Pinot Meunier 50% – Pinot Noir 50%
| Intensiteit | Intense smaak |
|---|---|
| Smaaktype | Complex, Krachtig |
| Verfijning | Verfijnd |
| Suikergehalte | Droog |
Availability: 498 op voorraad
Pinot Meunier 50% – Pinot Noir 50%
| Intensiteit | Intense smaak |
|---|---|
| Smaaktype | Complex, Krachtig |
| Verfijning | Verfijnd |
| Suikergehalte | Droog |
Availability: 498 op voorraad
"It’s all in the name, Joly en Elegant!" – Lucia
Pinot Noir gedijt uitstekend op de koele kalkgrond. Champagne gemaakt van deze druiven onderscheidt zich door aroma’s van rode vruchten en een gemarkeerde structuur. Hij geeft stevigheid en kracht aan de assemblage. De Pinot Noir is een kwetsbare variëteit, die regelmatig lijdt onder de voorjaarsvorst.
In de rijpingsfase, in het najaar, is zij door de compacte trosvorming en de dunne schil van de afzonderlijke druiven, zeer gevoelig voor rot. Het is dus in de wijngaard geen gemakkelijke druif. Zeker ook niet in de noordelijk gelegen Champagne. In champagne kan goed gerijpte en gezonde Pinot Noir echter een grandioze rol vervullen. Zij geeft diepte, structuur, fruit, karakter en bewaarpotentieel aan de champagne.
Gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken. Bodem van klei en kalksteen.
100% handpluk en duurzaam champagnehuis
Handmatige oogst met kwalitatieve sortering bij de pluk. Persing op een traditionele pers van 4.000 kg. Rijping in roestvrijstalen vaten, blend van wijn van de huidige jaargang met reserve-wijnen die zorgvuldig bewaard werd in de kelder. Gemiddeld 25 maanden rijping in de fles in de kelder: dit geeft deze champagne zijn volle smaak.
Een blonde kleur met reflecties van oud goud en een prachtige fijne parel.
Open en expressieve neus, zeer fijn. Overheersend fruitig (frisse en gekonfijte abrikoos), zeer rijpe citrusvruchten (sinaasappel), gedroogde appel, kweepeer en appelmoes. Enkele pittige en anijstonen. Een vleugje irisbloem.
Zeer vol en compleet gehemelte. Zeer breed aromatisch palet. Veel volume en balans. Frisse toets aan de afdronk.
Op een koele, donkere plek met een constante temperatuur. Complex en vol, kan 3 à 4 jaar bewaard worden. Best drinken voor 2024.
6 °C - 8 °C
Het is een krachtige en complexe champagne die kan worden geschonken bij een maaltijd, kalfszwezerik, wit vlees in roomsaus, rood vlees of een heerlijke kaasplateau. Deze champagne past ook heel goed bij desserts op basis van chocolade.
Sommelier Lucia kiest de beste wijnen voor je uit, op basis van haar kennis en netwerk. Jij geniet van 100% tevredenheidsgarantie.
Onze wijnmakers zijn unieke mensen met authentieke verhalen, ver weg van de massa-industrie.
Onze wijnmakers concentreren zich op duurzaamheid en kwaliteit.
Rechtstreekse levering tegen de best mogelijke prijs, sommelier Lucia kent alle wijnmakers persoonlijk.
Propaganda nv/sa – Minervastraat 4 – Zaventem, B 1930 lucia@WHOOwine.be | m +32 479 65 04 32
Ondernemingsnummer: 0453 854 981
Bankrekeningnummer: KBC-WHOOwine: BE 71 7340 4765 2469
WHOOwine is een initiatief van sommelier Lucia Buysschaert en content marketingbureau Propaganda.
De handelsactiviteit wordt opgestart onder de vleugels van Propaganda nv.
* Deze kortingscode is slechts 1x geldig en niet cumuleerbaar met andere promoties.
Lees hier ons Privacybeleid.
