Joly Champagne - Brut Élégance
Joly Champagne - Brut Élégance
Frankrijk | Épernay| Mousserend
Vraag? Bezoek de FAQ.
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Wijngaard
-
Druivenras
Pinot Meunier en Pinot Noir
-
Wijngaard
Gemiddeld 50 jaar oude wijnstokken. Bodem van klei en kalksteen.
-
Natuur
100% handpluk en duurzaam champagnehuis.
"It’s all in the name, Joly en Elegant!"
Lucia - WHOOwine sommelier
Specificaties
-
Vinificatie
Handmatige oogst met kwalitatieve sortering bij de pluk. Persing op een traditionele pers van 4.000 kg. Rijping in roestvrijstalen vaten, blend van wijn van de huidige jaargang met reserve-wijnen die zorgvuldig bewaard werd in de kelder. Gemiddeld 25 maanden rijping in de fles in de kelder: dit geeft deze champagne zijn volle smaak.
-
Mond
Zeer vol en compleet gehemelte. Zeer breed aromatisch palet. Veel volume en balans. Frisse toets aan de afdronk.
-
Neus
Open en expressieve neus, zeer fijn. Overheersend fruitig (frisse en gekonfijte abrikoos), zeer rijpe citrusvruchten (sinaasappel), gedroogde appel, kweepeer en appelmoes. Enkele pittige en anijstonen. Een vleugje irisbloem.
-
Oog
Een blonde kleur met reflecties van oud goud en een prachtige fijne parel.
Joly Champagne - Frankrijk
Het wijnhuis ‘Joly Champagne’ is een familiebedrijf dat van generatie op generatie is doorgegeven. Knowhow in traditie, creatie en moderniteit maken deel uit van hun filosofie om een champagne van topkwaliteit te verkrijgen.
Tips
-
Bewaren
Op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.
-
Serveertemperatuur
6 °C – 8 °C
-
Karafferen
Complex en vol, kan 3 à 4 jaar bewaard worden. Best drinken voor 2024.
Foodpairing
Het is een krachtige en complexe champagne die kan worden geschonken bij een maaltijd, kalfszwezerik, wit vlees in roomsaus, rood vlees of een heerlijke kaasplateau. Deze champagne past ook heel goed bij desserts op basis van chocolade.