BALAU 2016 DOCG

Krachtig – Kruidig – Intens

Druivensoort:

100% Barbera

Per 6 flessen

€ 120,00
€ 20.00 / fles

Abonneeprijs

€ 108,00
€ 18.00 / fles

Wijnprofiel:

Intensiteit

Intense smaak

Smaaktype

Kruidig, Stevig

Verfijning

Complex

Suikergehalte

Droog

Tannines

Middel

Availability: 500 op voorraad

BALAU 2016 DOCG

Krachtig – Kruidig – Intens

Druivensoort:

100% Barbera

Per 6 flessen

120,00
€ 20.00 / fles

Ledenprijs

108,00
€ 18.00 / fles

Wijnprofiel:

Intensiteit

Intense smaak

Smaaktype

Kruidig, Stevig

Verfijning

Complex

Suikergehalte

Droog

Tannines

Middel

Availability: 500 op voorraad

Sommelier Lucia

“Een bijzonder lekkere, intense wijn van een 90 jaar oude wijngaard.” – Lucia

Wijngaard

Druivensoort:

Barbera: Deze druif is een lieveling van zowel de wijnmaker als de wijnliefhebber. Barbera is makkelijk om te telen en toegankelijk om te drinken. Bovendien combineerbaar met vele gerechten. De Barbera d’Asti is iets krachtiger en kruidiger dan de Barbera d’Alba.

Wijngaard:

Krijtachtig: 90% leemachtige klei en 10% zand. Wijnstokken: 90, 60 en 45 jaar.

Puur natuur

100% duurzame en biologische teelt. Handpluk.

Specificaties

Vinificatie:

50 à 60 dagen maceratie in stalen tanks, 6 maanden rijping in edelstaal, 12 maanden rijping in nieuwe en gebruikte houten vaten. 75% in barriques (kleine houten vaten van 225 liter) en 25% in tonneaux (grote houten vaten van 700 liter).

Donkere, robijnrode kleur, frisse neus van pruimen en donkere bessen.

Zacht en rond verhemelte met levendig fruit en goede frisheid, vanille en discrete kruidigheid.

Toetsen van balsamico op de achtergrond. Lange afdronk.

Tips

Bewaren:

Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.

Serveertemperatuur:

16 °C – 18 °C

Karaferen:

Nee, de wijn is op dronk. De fles minimum een uur vooraf openen. Best drinken voor 2027.

Foodpairing

Ideaal bij wild, gevogelte of eend, bij gestoofd rundvlees of geroosterd varkensvlees. De bereidingen mogen aromatische kruiden, smakelijke sauzen en/of pittige smaakmakers bevatten. Ook perfect bij oude koeienkaas of geitenkaas.

Italië – Vini Baldi

Piemonte, mijn tweede thuis, is een van de mooiste en bijzonderste wijnstreken van Europa! De familie Baldi verwent ons met pure wijnen, gemaakt met veel passie aan de voet van hun prachtig, historisch kasteel. Hun doel is al 6 generaties lang om de pure smaken van de druiven tot hun recht te laten komen met een 100% biologische teelt.

Proef nog meer wijnen van dit domein

Rond – Vol – Zacht

  • Costigliole d’Asti – Piemonte – Italië
  • 100% Chardonnay
  • Rond – Vol – Zacht

Voor 6 flessen

€ 75,00
€ 12.50 / fles

Ledenprijs

€ 67,50
€ 11.25 / fles

Rond – Vol – Sappig

  • Costigliole d’Asti – Piemonte – Italië
  • 60% Cabernet Sauvignon – 40% Barbera
  • Rond – Vol – Sappig

Voor 6 flessen

€ 78,00
€ 13.00 / fles

Ledenprijs

€ 70,20
€ 11.70 / fles

Abonneer je en ontvang

Abonneer je en ontvang mooie kortingen op alle wijnen

mooie kortingen

op alle wijnen