DUE 2016 DOC

Rond – Vol – Sappig

Druivensoort:

60% Cabernet Sauvignon – 40% Barbera

Per 6 flessen

€ 78,00
€ 13.00 / fles

Abonneeprijs

€ 70,20
€ 11.70 / fles

Wijnprofiel:

Intensiteit

Intense smaak

Smaaktype

Rond en vol, Sappig

Verfijning

Verfijnd

Suikergehalte

Droog

Tannines

Middel

Availability: 500 op voorraad

DUE 2016 DOC

Rond – Vol – Sappig

Druivensoort:

60% Cabernet Sauvignon – 40% Barbera

Per 6 flessen

78,00
€ 13.00 / fles

Ledenprijs

70,20
€ 11.70 / fles

Wijnprofiel:

Intensiteit

Intense smaak

Smaaktype

Rond en vol, Sappig

Verfijning

Verfijnd

Suikergehalte

Droog

Tannines

Middel

Availability: 500 op voorraad

Sommelier Lucia

"Twee prachtige druiven (= due) die elkaar perfect aanvullen, heerlijk!” – Lucia

Wijngaard

Druivensoort:

Cabernet Sauvignon: Dit is een edele druif, één van de meest beroemde ter wereld. De dikke schil zorgt ervoor dat veel tannines en kleurstoffenen in de wijn worden opgenomen. De Cabernet Sauvignon past perfect samen met de Barbera-druif die met z’n zuren en sappigheid de wijn in balans brengt.

 

Wijngaard:

Kleiachtige mergel. Wijnstokken: Cabernet Sauvignon: 20 jaar en Barbera: 60 jaar.

Puur natuur

100% duurzame en biologische teelt. Handpluk.

Specificaties

Vinificatie:

15 à 20 dagen maceratie in stalen tanks, 6 maanden rijping in edelstaal, 12 maanden rijping in gebruikte houten vaten. 60% in tonneaux (grote houten vaten van 700 liter) en 40% in barriques (kleine houten vaten van 225 liter).

Diepe, donkere robijnrode kleur.

Parfums van pruimen, laurier, groene en zwarte peper.

Stevige wijn met fluweelachtige tannines. De afdronk onthult lichte frisheid en donkere bessen.

Tips

Bewaren:

Liggend op een koele, donkere plek met een constante temperatuur.

Serveertemperatuur:

16 °C – 18 °C

Karaferen:

Nee, de wijn is op dronk. De fles minimum een uur vooraf openen. Best drinken voor 2026.

Foodpairing

De perfecte match is een stukje vlees met een medium tot laag vetgehalte en een goede sappigheid, zoals een T-bone steak of rosbief met saus. Ook heerlijk bij lam, pasta of ravioli met bolognesesaus, everzwijnstoofpot of gestoofd eekhoorntjesbrood.

Italië – Vini Baldi

Piemonte, mijn tweede thuis, is een van de mooiste en bijzonderste wijnstreken van Europa! De familie Baldi verwent ons met pure wijnen, gemaakt met veel passie aan de voet van hun prachtig, historisch kasteel. Hun doel is al 6 generaties lang om de pure smaken van de druiven tot hun recht te laten komen met een 100% biologische teelt.

Proef nog meer wijnen van dit domein

Rond – Vol – Zacht

  • Costigliole d’Asti – Piemonte – Italië
  • 100% Chardonnay
  • Rond – Vol – Zacht

Voor 6 flessen

€ 75,00
€ 12.50 / fles

Ledenprijs

€ 67,50
€ 11.25 / fles

Krachtig – Kruidig – Intens

  • Costigliole d’Asti – Piemonte – Italië
  • 100% Barbera
  • Krachtig – Kruidig – Intens

Voor 6 flessen

€ 120,00
€ 20.00 / fles

Ledenprijs

€ 108,00
€ 18.00 / fles

Abonneer je en ontvang

Abonneer je en ontvang mooie kortingen op alle wijnen

mooie kortingen

op alle wijnen