Wijnweetjes

Op welke temperatuur serveer je wijn?

Verhoog je drinkgenot met mijn tips voor de juiste temperatuur voor je wijn. 😉

WITTE WIJN EN ROSÉ: LEKKER FRIS, MAAR NIET TE FRIS

Serveer lichte witte wijnen op 8–12 °C en roséwijnen op 6–10 °C. Zo komen de frisse fruit- en bloemenaroma’s het best tot hun recht. Te koud serveren (recht uit de koelkast) kan de smaken dempen, terwijl iets warmer schenken de complexiteit van de wijn laat spreken.

RODE WIJN: BETER IETS TE KOUD DAN TE WARM

Rode wijn drink je het best op 16–18 °C. Te warme rode wijn accentueert alcohol en kan de balans verstoren, terwijl een iets koelere wijn de fruitige aroma’s en de tannines beter tot hun recht laat komen.

Op een zwoele zomeravond kun je lichte rode wijnen iets koeler serveren, rond 14–15 °C. De wijn warmt in het glas vanzelf nog een beetje op, zodat de eerste slok perfect van temperatuur is. Bovendien neemt je lichaam alcohol op warme dagen sneller op, waardoor een iets koelere wijn ook fijner is de volgende ochtend.