Heb je je ooit afgevraagd waarom er tussen de druivenstokken soms rozen staan? Het is niet alleen voor de sier.
Rozen en druivenstokken zijn gevoelig voor bepaalde schimmelziekten, zoals echte meeldauw. Rozen kunnen daar opvallend snel zichtbare symptomen van vertonen. Daardoor werden ze traditioneel gebruikt als een soort waarschuwingssignaal voor de wijnbouwer.
Waarom staan de rozen meestal aan het begin van een rij?
Zo zijn ze gemakkelijk te zien en kan de wijnbouwer tijdens zijn ronde snel controleren of er iets aan de hand is. Verschijnt er bijvoorbeeld meeldauw op de rozen, dan is dat een teken om ook de druivenstokken extra goed te inspecteren. De roos is dus geen perfecte “ziektedetector”, maar wel een slimme en eeuwenoude indicatorplant.
Een mooi voorbeeld van hoe wijnbouwers leren luisteren naar wat de planten hen vertellen
