Welke wijn bij een BBQ?

Zomer en barbecue zijn een gouden duo. De kolen gloeien, de geur van gegrild vlees hangt in de lucht en de avonden rekken zich eindeloos uit. De avond wordt helemaal onvergetelijk dankzij de wijn die je in je glas schenkt.

Bij BBQ draait alles om rook, grill en uitgesproken smaken. Dus kies je best wijnen die dat aankunnen: fris waar nodig, kruidig waar het mag, en altijd met genoeg karakter.

Rode wijnen: kracht met een zomerse touch

Gegrild vlees, kruidige marinades en rokerige sauzen vragen om rode wijnen die niet verdwijnen naast het eten.

• De Syrah-druif is hier een vaste waarde. Met zijn peperige toets, donker fruit en lichte rokerigheid sluit hij perfect aan bij lamsvlees, gegrilde steaks of gemarineerde kip van de grill.
• Grenache is dan weer de zonnige, soepelere keuze. Veel rood fruit, zachte tannines en een warme kruidigheid maken hem perfect voor burgers, worstjes of pulled pork.

Witte wijnen: fris tegen de hitte

Op warme dagen of bij lichtere BBQ-gerechten mogen witte wijnen niet ontbreken.

• Sauvignon Blanc brengt frisse zuren, citrus en een groene toets die mooi contrasteert met gegrilde groenten, vis of scampi’s.
• Verdejo is aromatisch en levendig, met citrus en een subtiel bittertje in de afdronk. Ideaal bij zeevruchten of lichte BBQ-bereidingen.
• Vermentino zit daar mooi tussenin: fris, licht kruidig en net wat ronder, waardoor hij uitstekend past bij mediterrane BBQ-gerechten zoals gegrilde courgette, vis of kip.

Genieten zonder alcohol

Niet iedereen kiest (altijd) voor alcohol, maar dat betekent zeker niet dat je moet inleveren op beleving. Er zijn steeds meer alcoholvrije wijnen die perfect aansluiten bij zomerse BBQ-gerechten. Een goede alcoholvrije witte wijn biedt vaak frisse citrus, lichte fruitigheid en voldoende zuren om mooi te combineren met gegrilde vis, salades of groenten van de BBQ. Zeker bij warm weer is dat een verfrissend en dorstlessend alternatief.

Zo kan iedereen aan tafel mee genieten, of je nu kiest voor klassiek, licht of alcoholvrij.