Wat is nu beter: een kurk of een schroefdop? Is je antwoord ‘kurk’, dan heb je zowel gelijk als ongelijk. Lucia is altijd al een grote voorstander geweest van kurk, omdat een fles wijn ontkurken een van de leukste dingen is die er bestaan. 😉 Ze heeft ook veel bijgeleerd van wijnmakers de laatste jaren en zo de voordelen van kwalitatieve alternatieven voor kurk ontdekt.
In deze blog – deel 3 van 4 – leer je de voor- en nadelen kennen van kurk, schroefdoppen en alternatieven voor kurk. Is kurk beter voor je wijnfles omdat die ademt? Lucia legt het verschil graag uit. Heb je ook al eens gedacht aan kurkrecyclage?
Sinds het begin van het moderne Europa in de 14e eeuw zijn kurken dé voorkeur voor het sluiten van wijn. Kurkschors is namelijk een van de weinige natuurlijke producten die kneedbaar genoeg is om de inhoud in een glazen fles te houden.
Schroefdoppen worden pas sinds 1964 in de wijnsector gebruikt, maar zijn al snel universeel geworden. Waarom? Door een periode van verminderde kwaliteit van de kurkproductie in de jaren 80. Wijnmakers wouden niet meer werken met kurken van lage kwaliteit en ze schakelden dus over op schroefdoppen of andere populaire alternatieven voor kurk. Zo ontstonden er verschillende ‘nep’ kurken gemaakt van plastic tot plantaardige polymeren. Vandaag zien de voor- en nadelen van verschillende alternatieven voor kurk er als volgt uit.
Het oude argument dat kurken beter zijn omdat ze ademen, is verdreven. Het ademen kan de wijnmaker ook nabootsen bij zowel schroefdoppen als alternatieven.
Tegenwoordig kan je schroefdoppen kopen met berekende niveaus van ‘zuurstofinlaat’. Terwijl echte kurken eigenlijk heel variabel zijn wat betreft hun zuurstoftoevoer.
Koop je wijn van een wijnmaker die inzet op kwaliteit en wil je deze wijn bewaren? Dan is een natuurlijke kurk van hoge kwaliteit aan te raden.
Is het een wijn om binnen de 5 jaar te drinken? Dan kan een recycleerbare schroefdop of een recycleerbare synthetische kurk van hoge kwaliteit, die eventueel een beperkte hoeveelheid lucht doorlaat, zeker ook. Onze wijnmaker Franco Conterno bijvoorbeeld werkt graag met recycleerbare schroefdoppen die een beetje lucht doorlaten.
Als de fles wijn afgesloten wordt met een goedkoop synthetisch alternatief is dit niet alleen slecht voor het milieu, maar dan is de kans groot dat deze ook een slechte smaak afgeeft aan de wijn.
Kurk wordt gemaakt van de schors van de kurkeik, ook gekend als Quercus suber. Wanneer de eik ongeveer 25 jaar oud is, kan je hem voor een deel ontschorsen. De schors groeit hierna terug aan, maar het duurt ongeveer 9 jaar voordat je weer schors kan oogsten.
Heb je thuis nog kurken liggen? Gooi ze niet zomaar weg bij het huisvuil, maar verzamel ze en breng ze naar het recyclagepark of kurkinzamelpunt! De kurk wordt daar afzonderlijk ingezameld voor verdere recyclage. Kurk heeft een zeer lange levensduur, dus hergebruik is de beste optie! Denk hierbij aan isolatie in de bouwsector, een kurkendouche en nog vele andere toepassingen. Nieuwsgierig naar meer info over kurkrecyclage? Neem eens een kijkje bij RecYcork en schenk je kurk een tweede leven.
SMAAKT DIT NAAR MEER? In deel 1 kon je ontdekken wat je allemaal kan afleiden uit de fles. In deel 2 legde Lucia uit wat het etiket prijsgeeft en wat dit concreet kan betekenen voor je wijnkeuze. Deel 4 focust op de prijs. Waarom zijn er zo grote prijsverschillen en hoe wordt de prijs bepaald? Je ontdekt dit – en nog veel meer – in onze volgende WHOOwine blog.
Sommelier Lucia kiest de beste wijnen voor je uit, op basis van haar kennis en netwerk. Jij geniet van 100% tevredenheidsgarantie.
Onze wijnmakers zijn unieke mensen met authentieke verhalen, ver weg van de massa-industrie.
Onze wijnmakers concentreren zich op duurzaamheid en kwaliteit.
Rechtstreekse levering tegen de best mogelijke prijs, zonder tussenkomst van agenten of distributeurs.
Propaganda nv/sa – Imperiastraat 16 – Zaventem, B 1930 lucia@WHOOwine.be | m +32 479 65 04 32
Ondernemingsnummer: 0453 854 981
Bankrekeningnummer: KBC-WHOOwine: BE 71 7340 4765 2469
WHOOwine is een initiatief van Sommelier Lucia Buysschaert en content marketingbureau Propaganda.
De handelsactiviteit wordt opgestart onder de vleugels van Propaganda NV.
"Teneinde te kunnen blijven voldoen aan alle op ons rustende wettelijke verplichtingen en aan de voorwaarden op het SafeShops.be label te mogen dragen, zorgen wij tegen ten laatste 18/02/2021 voor alle wettelijk vereiste aanpassingen aan ons cookiebeleid."
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
* Deze kortingscode is slechts 1x geldig en niet cumuleerbaar met andere promoties.
Lees hier ons Privacybeleid.