Genieten van de wijnen van Franco Conterno? Daar hoort een heerlijke maaltijd bij. Op het menu: 3 recepten voor 3 heerlijke wijnen.
Ceviche van zalm en avocado
met Franco Conterno Langhe Chardonnay Buyet 2022
Leg enkele flinterdunne sneetjes zalmfilet op een bord. Maak een heerlijke marinade met citroen- en limoensap, olijfolie en verse kruiden en lepel ze over de zalm. Werk af met blokjes avocado, kerstomaatjes en een geroosterd stukje brood.
Gegrilde kip en groene asperges
met Franco Conterno Vino Rosato 2020
Gril een stukje gemarineerde kip op de barbecue. Leg enkele grove stukken vastkokende aardappelen, groene asperges en sjalotten in een BBQ schaal. Lepel er een lekkere kruidenolie over en laat mee grillen op de barbecue.
Traditionele Italiaanse tagliatelle al ragù
met Franco Conterno Barbera d’Alba Superiore 2021
Bak enkele reepjes pancetta en rundergehakt in een stoofpot en zet even aan de kant. Stoof in dezelfde pot stukjes ui, wortel, selder en voeg wat verse tijm, rozemarijn en laurier toe. Schep het gebakken vlees erbij, laat een beetje tomatenpuree meebakken en giet er rode wijn bij (niet die uit de box ?). Voeg tot slot nog tomatenblokjes en passata toe en laat een uurtje pruttelen. Werk het nadien af met geraspte Parmezaanse kaas.
Maak je maaltijd compleet
Bestel de wijnen van Franco Conterno in de webshop. Buon appetito!
