DOMAINE LAFAGE

ROUSSILLON - FRANKRIJK

De magie van wijn maken

“Ons verhaal begint hier, in de Roussillon, een streek waar de zon, de zee en de bergen samenkomen.” Ik ben Jean-Marc Lafage, en mijn familie maakt hier al generaties lang wijn. Als kleine jongen hielp ik mee in de wijngaarden, waar ik al snel de magie van wijn maken ontdekte. Met Éliane, mijn vrouw en partner in crime, hebben we de wereld rondgereisd om het vak te leren. Zuid-Amerika, Australië, Zuid-Afrika – overal hebben we geleerd, geproefd en inspiratie opgedaan.”

Een droom die groeit

“In 2001 kwamen we terug naar huis, naar onze roots, om Domaine Lafage over te nemen. Toen hadden we 36 hectare wijngaard verspreid over Perpignan, Canet en Maury. Elke plek heeft zijn eigen verhaal, zijn eigen terroir. Het was hard werken, maar onze droom groeide met ons mee. In 2006 voegden we Mas Miraflors toe, een prachtige uitbreiding die ons hielp onze visie verder uit te bouwen. Hier combineren we traditie met innovatie, altijd met respect voor de natuur en ons erfgoed.”

Wist je dat de Roussillon de meeste zonuren van heel Frankrijk heeft? Met meer dan 300 dagen zon per jaar krijgen de druiven hier een unieke rijpheid, wat zorgt voor wijnen met een intense smaak en een prachtige balans. Geen wonder dat de streek ook wel “het land van licht en wijn” wordt genoemd!

WIJN MET EEN ZIEL

“Vandaag maken Éliane en ik wijnen die het karakter van de Roussillon weerspiegelen. We experimenteren met nieuwe technieken, zoals biochar en agroforestry, om onze wijngaarden klaar te maken voor de toekomst. Maar boven alles willen we wijnen maken die mensen verbinden – wijnen die je proeft en waarvan je meteen begrijpt dat ze met liefde en zorg zijn gemaakt. Dat is Domaine Lafage: onze familie, onze passie, onze droom.”