Wine pairing bij de prosecco van La Tordera

Deze prosecco’s zijn niet alleen overheerlijk tijdens het aperitief, je kan ze ook serveren bij het eten. Mousserende wijn maakt de mond schoon en werkt verfrissend. Zoek ook bij prosecco een mooie balans tussen de wijn en het eten. Bubbels versterken de pittige smaken, pas dus op met té spicy gerechten. Combineer zout met zout en zoet met zoet.

Met WHOOwine haal je sommelier Lucia in huis. Waarom de wijnen van de familie La Tordera zo goed passen bij deze gerechten?

La Tordera – Brunei Brut 2019

Deze heerlijke Brunei Brut is heel veelzijdig: hij is fruitig en bloemig, maar heeft ook een klein zuurtje. Daarom is het een perfect match voor je uitgebreide aperitiefmomenten. Door zijn frisse smaak en klein zuurtje combineert hij ook zeer goed met een risotto van zeevruchten of een carpaccio van coquilles met een lichte citrusdressing.

La Tordera – Alnè Extra Brut 2019

De perfecte prosecco bij schaaldieren, zoals kreeft met groentjes. Bij dit elegante gerecht past een verfijnde, droge prosecco zoals onze Alnè Extra Brut: fris met een lichte minerale toets. Kreeft is heel verfijnd, dus je schenkt best geen te aromatische wijnen, tenzij je de kreeft gratineert of met roomsaus serveert. In dat geval past een intense champagne met tweede rijping in de fles beter.

La Tordera – Gabry Brut 2019

Een mousserende, droge wijn met een geur die doet denken aan aardbei, pruim, framboos en bloemige tonen. De Gabry Brut is mooi in balans, smaakt droog, zoet en zuur tegelijk en is heerlijk sappig. De perfecte combinatie voor een heerlijk dessert op basis van aardbeien. Een ideale afsluiter van een heerlijk diner.
Door het verfrissend en schoonmakend effect van een mousserende wijn kan je hierna perfect nog een glaasje wit of rood drinken.